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Longan: Eigenschaften, Eigenschaften und wie man es isst

Longan: Eigenschaften, Eigenschaften und wie man es isst


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Von Zeit zu Zeit tauchen auf unserem Obstmarkt Namen auf, die wir nicht gewohnt sind zu hören und die wir in der Schule nicht so klein gelernt haben wie typische Früchte einer bestimmten Jahreszeit. Das Longan Ist einer von ihnen. Dies sind Lebensmittel, die aus anderen sehr weit entfernten Ländern stammen und heute in einer hyper-vernetzten Welt, in der Waren und Informationen viel unterwegs sind, auf unseren Tischen ankommen. Es hat Eigenschaften und Eigenschaften, die es nützlich zu wissen ist, mit einem offenen Geist, mit dem wir unsere Ernährung bereichern können neue und nützliche Produkte für unsere Gesundheit sowie gut. Lassen Sie uns herausfinden, ob der Longan eine Frucht ist, die uns gefallen könnte.

Longan: Eigenschaften

Kommt vonIndochina Diese neue Frucht ist gut für den Darm, das Herz und sogar den Verstand, weil sie unsere Erinnerungsfähigkeit stärkt. Er ist auch sehr reich von Vitaminen als von Fasernsowie Spurenelemente.

Wenn einer von uns schon exotische Früchte wie geschmeckt hat Litschi und Rambutankönnen Sie sich besser vorstellen, welche Art von Geschmack dieser neue Eintrag hat, der den technischen Namen hat Dimocarpus longan. Sie sind alle Teil derselben Familie wie Sapindaceae. Wenn Sie sie nahe beieinander platzieren, stellen Sie fest, dass sie Unterschiede aufweisen und daher keine Gefahr besteht, sie zu verwirren. Unser Longan hat im Gegensatz zu den beiden anderen bekanntesten Früchten eine Lebensfreude, braun und glatt. Nicht nur das: Die Abmessungen variieren auch, es ist viel kleiner. Was den Geschmack betrifft, gibt es Ähnlichkeiten, aber er ist weniger blumig und zart und kommt dem Geschmack einiger Pilzarten viel näher.

Longan: wo zu kaufen

Diese Frucht ist in ihren Herkunftsländern, in den Gebieten von Indochina, weit verbreitet, aber wir finden sie auch ziemlich leicht in den Vereinigten Staaten, Australien und der Karibik. In Europa ist es jedoch sehr schwierig, es in der Küche zu verwenden, und es ist selten, dass es zum Verkauf angeboten wird. Die Orte, an denen es am wahrscheinlichsten zu finden ist, sind ethnische Geschäfte und exotische Obstmärkte.

Longan: Eigentum

Diese Frucht ist sehr gut für Sie zu Herz, Darm und LeberDie Vorteile wirken sich auch auf das Gedächtnis, das Blut und die Milz aus. Es ist nicht sehr kalorisch im Vergleich zu anderen exotischen Früchten, aber es ist sicherlich nicht auf dem Niveau einiger unserer Früchte: alle 100 Gramm enthalten und auch:

  • Fett 0,1 g
  • Cholesterin 0 mg
  • Natrium 0 mg
  • Kalium 266 mg
  • Kohlenhydrate 15 g
  • Faser 1,1 g
  • Protein 1,3 g

Schauen wir uns nun die Eigenschaften genauer an. Es ist sehr reich an C Vitamin, daher auch hervorragend für den Winter geeignet und enthält viel Riboflavin. Das Spurenelemente Es gibt hohe Dosen, besonders interessantes Kalium, Magnesium, Phosphor und Kupfer. Es hat nicht sehr wenige Kalorien, aber diejenigen auf einer Diät können sich entspannen, da es sehr wenig Fett und viele Ballaststoffe enthält, die für nützlich sind erleichtern die Arbeit des Darms.

Sie werden dem Longan zugeschrieben entspannende Eigenschaften und beruhigend, wird es daher für diejenigen empfohlen, die an Schlaflosigkeit und Panikattacken, Herzklopfen, unruhigem Schlaf und nervösem Hunger leiden. IS Antioxidanswirkt daher vorzeitigem Altern entgegen, bekämpft auch Anämie durch FörderungAufnahme von Eisen ins Blut. Es wird antimykotischen, schmerzlindernden, straffenden und entzündungshemmenden Eigenschaften zugeschrieben.

In der chinesischen Volksmedizin wird es auch verwendet, um Probleme von anzugehenHerz-Kreislauf-System, vor allem, wenn sie die Funktion der Milz betreffen. Es gibt auch Studien, die in den Magazinen Molecules und Innovative Food Science und Emerging Technology veröffentlicht wurden und über das Vorhandensein von Proteinen im Longan berichten, die das Immunsystem anheben können.

Longan: Kontraindikationen

Wenn wir diese Frucht essen, ist es sehr wichtig, die Samen nicht einzunehmen, da sie sehr reich an sind Saponin. Diese Substanz ist möglicherweise gesundheitsschädlich. Seine Moleküle können rote Blutkörperchen im Blut zerstören, wenn sie den Blutkreislauf erreichen. Auf der anderen Seite können wir diese Samen zum Waschen von Kleidung aufbewahren, wie dies in den Ländern der Fall ist, in denen diese Früchte angebaut werden. Ein merkwürdiges und merkwürdiges Merkmal ist auch die Übersetzung des Namens, was wörtlich bedeutet "Drachenauge". Es gibt viele Sorten in Indochina, eine sehr seltene namens „grün“ mit einer besetzten und grünlichen Haut, die einen besonders geschätzten Geschmack hat.

Wie man Longan isst

Um eine dieser Früchte wirklich genießen zu können, ist es wichtig, die richtige reife zu wählen. Wir müssen uns die Schale ansehen und prüfen, ob sie nicht zu weich ist und keine Risse oder Risse aufweist lila oder braune Flecken. Wenn wir es öffnen, können wir es als gut betrachten, wenn das Fruchtfleisch saftig und nicht trocken und so transparent wie möglich erscheint.

Wir entfernen die Schale und nehmen das Fruchtfleisch. Wir können es direkt essen oder Lass es trocknen. Zu diesem Zeitpunkt wird es in Bezug auf den Geschmack einem Datum sehr ähnlich, während es für das Auge mit Sultaninen verwechselt werden kann, weil es braun erscheint. DAS getrockneter Longan Sie können als echte kandierte Früchte zum Brot gegeben oder zum Tee hineingegossen werden. In einigen Ländern werden sie hergestellt Eis, Sorbets, Säfte, Liköre und kochen Sie süß-saure Suppen und Saucen, die typisch für die traditionelle chinesische und thailändische Küche sind.


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Bemerkungen:

  1. Triston

    Ich bestätige. Es passiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren.

  2. Daizshura

    Blechscherz !!

  3. Beorhthram

    alles für Menschen))))



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